In de keuken

€ 12,99
Omschrijving

In de keuken, Essays over eten en het leven is een uiterst persoonlijke en verrassende essaybundel die een waaier aan verhalen en betekenissen laat zien die uit één plek ontspruit: de keuken. Van zuurdesem en natuurwijn als statussymbool tot koken als love language, van het doorgeven van familierecepten voor pom, makloubeh en roti kukus tot wat je als beginnende kok in hemelsnaam aan moet met 15 kilo heek.

Met essays van:

DP Arkenbout (chef-eigenaar Brasserie De Vluchthaven)

Maureen Ghazal (dichter en beeldend kunstenaar)

Menno Hartman (uitgever bij Van Oorschot)

Michiel ter Heide (oprichter en eigenaar Vleck Wijnen)

Wilbert van de Kamp (activistisch ondernemer)

Reza Kartosen-Wong (schrijver en mediawetenschapper)

Ayra Kip (schrijver en cultureel curator)

Jonas Kooyman (De Havermelkelite)

Vanja van der Leeden (kookboekenschrijver)

Ava Mees List (sommelier bij Noma)

Clairy Polak (journalist en radio-en televisiepresentator)

Barbara Serulus (culinair journaliste, podcastmaker)

Fen Verstappen (schrijver en zus van restauranthouder)

In de keuken is samengesteld en ingeleid door Bowi van Onna (1991); ooit zelt kok bij o.a. Choux in Amsterdam, maar inmiddels gepensioneerd en werkzaam bij Das Mag, waar hij boeken acquireert en lanceert.

Luisterrijk.nl
€ 12,99

Gerelateerde producten

Vijf sprookjes, maar leeeeeeeuk!

€ 6,50
Leukere verhaaltjes dan de verhaaltjes van Clare Lennart...ehh... Ik zou het echt niet weten! De kattenknecht, De viooltjes, Doerak en schoonheid, Het...

De Gelukstafel

€ 9,95
De oma van Nazir kreeg veel vragen van dorpelingen die het gevoel hadden er niet bij te horen. 'Ieder mens doet er toe', zei ze dan, terwijl ze je vri...

Zeven stenen

€ 19,99
Fans van de Reiziger-serie zullen smullen van deze korte verhalen van Diana Gabaldon, afkomstig uit Zeven stenen, die de geliefde Outlander-wereld nog...

Sluimerend kwaad

€ 11,99
De mensheid is tot de meest gruwelijke daden in staat. Onze geschiedenis is een bloeddorstige aaneenrijging van moord en doodslag, marteling en wraak....